Кайсери — древний город в Центральной Анатолии у подножия вулкана Эрджиес, известный своей богатой историей, восходящей к хеттской цивилизации. Сегодня это важный промышленный и торговый центр Турции, славящийся производством ковров, текстиля и знаменитой пастырмы (вяленого мяса со специями), а также служит отличной отправной точкой для исследования удивительного региона Каппадокия с его неземными пейзажами и подземными городами.
